On n'a pas souvent le temps de se préparer à manger ou de manger équilibré. Grâce au "Reyseau Cuisine", nous allons vous proposer des recettes express ou des recettes vous permettant de manger équilibré au bureau......
La majorité des recettes de cuisine viennent de site de cuisine comme "Recette de Cuisine de A à Z"
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Très facile
Temps de préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps de repos -
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 feuilles de brick, 2 crottins de chèvre (ou bûchette) coupées en rondelle, 1 bonne cuillère à soupe de crème semi épaisse à 5% de matière grasse, basilic
Préparation
Préchauffez le four th.6 (180°C).Pliez la feuille de brick en deux, déposez-y deux rondelles de fromage de chèvre, versez 1 bonne c. à soupe de crème semi épaisse et saupoudrez de basilic frais ou déshydraté.
Pliez la feuille de brick de façon à bien envelopper la petite préparation de l'intérieur et enfournez pendant 15 min, le temps qu'ils dorent un peu.
Avec une salade verte, ce plat est apprécié de tout le monde.
Accord vin
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Recette tiré du site cuisineAZ.com
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Très facile
Temps de préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps de repos -
Pour 4 personnes
Ingrédients
250 grammes de Bresse Bleu, 1 petit brocoli, 600 grammes de pommes de terre à chair ferme (charlotte, roseval,....), 200 grammes de lardons, 4 tranches de pain d'épices, 1 cuillère à soupe de farine, 60 grammes de beurre, gros sel et poivre
Préparation
Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, détaillez le brocoli en morceau sans abîmer les fleurettes.Faites-les cuire également à l’eau bouillante salée (elles doivent rester « al dente »). Faites rissoler les lardons 2 min sur feu vif, égouttez-les et laissez-les tiédir.
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).
Faites griller les tranches de pain d’épices : elles doivent être bien desséchées, sans avoir commencé à brunir. Émiettez-les jusqu’à obtention d’une chapelure grossière. Incorporez le beurre et la farine en travaillant le mélange du bout des doigts.
Poudrez la préparation entre les paumes. Coupez la moitié du Bresse Bleu en dés et ajoutez-les.
Mélangez sans écraser les dés de Bresse Bleu.
Répartissez, dans 4 ramequins individuels, les lamelles de pommes de terre, les fleurettes de brocoli, le reste du Bresse Bleu coupé en dés et les lardons rissolés.
Couvrez de crumble de pain d’épices, sans tasser.
Enfournez 10 min.
Accord vin
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Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Très facile
Temps de préparation 10 minutes
Cuisson -
Temps de repos -
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 nectarines bien mûres, 1 tomate mûres, 1 jus de citron, 16 feuilles de basilic, 2 tranches de pain d'épice, 1 cuillère à café de vinaigre de Xérés, 1 cuillère à café d'huile d'olive, sel et poivre blanc du moulin
Préparation
Pelez les nectarines au-dessus d'un bol de mixeur, retirez les noyaux et coupez grossièrement la chair en morceaux.
Ajoutez la tomate coupée en 4 sans la pulpe et les graines, le jus de citron et 8 belles feuilles de basilic soigneusement lavées.
Mixez le tout pendant 30 sec.
Versez dans le Gaspacho 1 c.à café de vinaigre de Xérès, 1 c.à café d'huile d'olive, 1 pincée de sel et le poivre blanc du moulin.
Remisez le tout quelques sec et placez le bol au réfrigérateur.
Au moment de servir, mixez rapidement le gaspacho, lversez-le dans 4 grands verres, ajoutez à la surface du pain d'épice émietté et 2 petites feuilles de basilic pour la décoration.
Accord vin
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Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Très facile
Temps de préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps de repos -
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 pommes de terre, 1/4 de litre de lait, 50 grammes de fromage râpée, 1 gousse d'ail, 1 noix de beurre, sel et poivre.
Préparation
Epluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrez-le légèrement.
Tapissez le fond du plat avec du poivre et un peu de sel.
Déposez les tranches de pommes de terre dans le plat et passez encore un coup de moulin à poivre.
Faites bouillir le lait. Dès qu'il monte, versez-le directement sur les pommes de terre.
Mettez le plat au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 min environ.
Le lait doit être très réduit en fin de cuisson.
Recouvrez ensuite de fromage râpé et passez au grill quelques minutes.
Servez.
Accord vin
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Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Très facile
Temps de préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps de repos -
Pour 6 personnes
Ingrédients
8 pommes, 1 rouleau de pâte feuilletté, 100 grammes de beurre (+ 20 grammes pour le moule), 1 camembert pas trop fait, estragon, sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles épaisses.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, mettez-y les lamelles de pommes à dorer des 2 côtés. Quand elles ont pris une jolie couleur, retirez-les de la poêle.
Beurrez un moule à tarte.
Coupez le fromage en tranches.
Disposez les lamelles de pommes en rosace dans le moule, poivrez légèrement. Répartissez les tranches de camembert par dessus. Puis posez la pâte par dessus et rentrez les bords à l’aide du manche d’une cuillère à soupe.
Piquez la pâte avec une fourchette. Enfournez et faites cuire 25 min.
Sortez la tarte du four, démoulez-la immédiatement, décorez de feuilles d’estragon et servez.
Accord vin
Un cidre
